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lunedì 16 aprile 2018

RT04: LA CENA DELLE GRANDI BOLLICINE ITALIANE DELLA ROUND TABLE 4 PIACENZA


Sabato 10 marzo 2018 si è tenuta, nella suggestiva cornice del roof top del Grande Albergo Roma di Piacenza, la cena delle grandi bollicine italiane, il più importante evento organizzato dalla RT4 nel corso di questo anno sociale.

La Tavola di Piacenza è infatti solita, ormai da alcuni anni, inserire nel proprio calendario una cena accompagnata da Champagne, che quest’anno si è invece voluta declinare in chiave nazionale, dando rilievo a prodotti provenienti da tre delle zone maggiormente vocate, nell’ambito del panorama viticolo nazionale, alla produzione di spumanti metodo classico, ovvero Trento, Franciacorta ed Alta Langa.

Per individuare i prodotti maggiormente confacenti al caso, è stata formata una commissione di assaggiatori che, non senza sforzo, ha individuato tre etichette, una per ogni zona di origine, che sono state abbinate dallo chef a piatti della tradizione piacentina e non solo, sapientemente preparati.

La serata, partecipata dai tablers al completo e da una sessantina di ospiti, tra i quali alcuni graditissimi amici provenienti dalle Tavole di Milano, Cremona e Tortona, è stata altresì l’occasione per la presentazione del service dell’anno, che sarà a supporto dell’Hospice di Borgonovo Val Tidone (PC) e consisterà, oltre che nella devoluzione del ricavato della serata, nella partecipazione ad un wine trekking, in programma per il prossimo 20 maggio, sempre a scopo di raccolta fondi, che avrà inizio presso la tenuta La Torretta di proprietà della famiglia del nostro tabler Filippo Marchesi e che si snoderà lungo un percorso di vari chilometri tra le vigne dell’alta Val Tidone.

Terminata la cena, musica e danze si sono alternate ai continui brindisi, degno epilogo di un evento davvero speciale.

ViT

Mauro Braghieri
Corrispondente 2017/2018  Round Table 4 Piacenza







 


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